Muffiny z żurawiną

Muffiny z żurawiną


czas przygotowania 50 minut
czas pieczenia 25-30 minut
porcja dla 6 osób

Składniki:
40 g orzechów włoskich
125 ml oliwy z oliwek
ząbek czosnku
sól  
1 jajko
pieprz
100 g tartego parmezanu
125g suszonej żurawiny
250 ml maślanki
250 g mąki
szczyptę proszku do pieczenia


Dodatkowo 12 foremek do pieczenia muffinów

Sposób przygotowania:


Rozgrzać oliwę z oliwek wrzucić rozbite orzechy, a następnie podsmażyć z czosnkiem,
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
Wymieszać maślankę, jajko i trochę oliwy, przyprawić pieprzem.
Następnie połączyć obydwie masy w misce, dodać parmezan i żurawinę i dokładnie wymieszać.
Do formy na muffiny włożyć papierowe foremki i do każdej nalać ciasta.


Piec w 175 st przez około 25-30 min i gotowe


Podawać na ciepło i na zimno


Smacznego