kuchnia włoska - Penne puttanesca z grzybami Italian cuisine - Penne puttanesca mushroom

 Penne puttanesca z grzybami  

Italian cuisine - Penne puttanesca mushroom

Czas przygotowania 15 minut.

Czas gotowania 15 minut.

Porcja dla 4 osób.

Składniki:

1 łyżka oliwy,

1 duża cienko pokrojona cebula,

2 rozgniecione ząbki czosnku,

6 grubo pokrojonych filetów anchois,

250g pokrojonych na ćwiartki grzybów,

1 cienko pokrojona mała papryczka chili,

2/3 szklanki białego wytrawnego wina,

600g przecieru pomidorowego,

500g makaronu penne,

2/3 szklanki przekrojonych wzdłuż oliwek bez pestek,

1 łyżka opłukanych kaparów,

1/4 szklanki grubo posiekanej natki  pietruszki.

Sposób przygotowania:

W garnku podgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek, dodaj filety anchois,grzyby i chili,wszystko gotuj przez 2 min ciągle mieszając.

Wlej wino i przecier pomidorowy.

Gotuj na małym ogniu przez 5 min. bez przykrycia,aż sos lekko zgęstnieje.

Ugotuj makaron penne al dente ,odcedź i przełóż na półmisek.

Dodaj sos i wymieszaj.

Życzę smacznego.

Italian cuisine - Penne puttanesca mushroom

Preparation time 15 minutes.

Cooking time 15 minutes.

Serves 4 people.

Ingredients:

1 tablespoon olive oil
1 large thinly sliced onion
2 crushed garlic cloves
Coarsely chopped 6 anchovy fillets,
250g sliced mushrooms, quartered,
Thinly sliced 1 small hot chili pepper,
2 / 3 cup dry white wine
600g tomato puree,
500g penne pasta,
2 / 3 cup olive cut along pitted,
1 tablespoon rinsed capers,
1 / 4 cup coarsely chopped parsley.


Preparation:

In a saucepan heat the olive oil and sauté onions and garlic, add the anchovies, mushrooms and chili, all boil for 2 minutes stirring constantly.
Pour in wine and tomato puree.
Cook over low heat for 5 minutes. uncovered, until sauce thickens slightly.
Cook penne al dente, Drain and put on a plate.
Add sauce and mix.

I wish you bon appétit.