Wina portugalskie to nie tylko Porto Portuguese wines are not only Porto

Wina portugalskie to nie tylko Porto

Autorem artykułu jest Tomasz Galicki


Portugalia – kraj stanowiący najdalej na zachód wysuniętą część Europy coraz częściej kojarzony jest z bardzo dobrym winem, a wieści na ten temat dotarły również do Polski, w której znajduje się już coraz więcej miłośników portugalskiego wina.

Najczęściej jednak nadal kojarzymy Portugalię z Porto. Skojarzenie to oczywiście nie jest błędne, Porto jest najbardziej znanym z portugalskich alkoholi. Nie można jednak nie wspomnieć o innych trunkach produkowanych w tym kraju. To co charakterystyczne dla Porto to jego wysoka, jak na wina, zawartość alkoholu wynosząca dwadzieścia procent. Z tego też powodu, miłośnikom winnych trunków, nie zawsze odpowiada smak Porto. W tej samej kategorii znajdzie się wino Madera. Właśnie ze względu na wysoki procent zaliczane są one do tak zwanych win wzmocnionych.

Poza tymi najbardziej kojarzonymi markami Portugalia oferuje całą gamę przeróżnych win. Portugalskie wino czerwone, białe różowe, a także zielone ma swoje wysokojakościowe okazy. Błędnym jest myślenie, że zielone wino charakteryzuje się takim właśnie kolorem, chodzi tu bowiem o fakt, iż jest to wino bardzo młode. Wina Portugalskie słyną z wieloletnich, tradycyjnych sposobów produkcji, charakterystycznych tylko dla tego regionu.

Nie każdy wie, że bardzo duża część terenów Portugalii zajmowana jest właśnie przez winnice. Aż trzydzieści trzy z Wyznaczonych Regionów Produkcji Wina pochwalić się może najwyższą jakością swoich wyrobów. Do tych najbardziej znanych należy na przykład Vihno Verde, w którym produkowane są owe najmłodsze wina – wina zielone. Są to białe wina, które powstają poprzez zmieszanie kilku odmian, o charakterystycznym lekkim i nieco kwaskowatym smaku. Regiony Porto i Douro słyną z produkcji Porto – wina czerwonego lub białego o słodkim smaku, dodatkowo wzmacniane brandy. Najdroższym Porto jest to czterdziestoletnie.

Kolejnym z regionów winiarskich jest Dao, które słynie z czerwonego wina o niezwykłym rubinowym kolorze oraz delikatnej konsystencji. Tajemnicą aromatu tego wina jest fakt dodawania w czasie produkcji niewielkiej ilości białych owoców.

Warto wiedzieć, że w Portugalii powoływane są specjalne komisje, kontrolujące jakość produkowanych win. Jest to na przykład Instytut Wina Porto czy Regionalna Komisja ds. Produkcji Wina Dao.

Jeszcze jednym z regionów, o których należy wspomnieć jest wyspa Madeira. Tu produkuje się wspomniane wcześniej, drugie ze względu na popularność, wino portugalskie Madera Malvasia. Charakteryzuje się ono niezwykłą achromatycznością i łagodnością, a dodatkowo jest winem bardzo słodkim.

---
T.G.

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl




Portuguese wines are not only Porto
The author of the article is Thomas Galicki

Portugal - a country which is furthest to the westernmost part of Europe more frequently is associated with a very good wine, and news about this trickle down to the Polish, which is already more and more lovers of Portuguese wine.Most, however, still associate Portugal with Porto. The combination of this course is not incorrect, Porto is Portugal's best known spirits. You can not, however, not to mention other drinks produced in this country. What is characteristic for Porto is their high as the wine, the alcohol content amounting to twenty percent. For this reason, lovers of wine spirits, does not always match the taste of Porto. In the same category will be Madeira wine. Precisely because of the high percentage of them are classified as so-called fortified wines.In addition to these brands the most kojarzonymi Portugal offers a wide range of diverse wines. Portuguese red wine, white, pink, and green has its own high-quality specimens.Erroneous to think that green wine is characterized by just such a color, it is because of the fact that this wine is very young. Portuguese wines are known for many years, traditional methods of production are specific to this region.Not everyone knows that a very large part of the occupied territories of Portugal is just the vineyards. As many as thirty three of the Designated Manufacturing Wine Regions can boast the highest quality of its products. Among the most famous is, for example Vihno Verde, which are produced in these youngest wine - wine green. These are white wines that are created by mixing several varieties, with a characteristic light and slightly sour taste. Porto and Douro regions are famous for the production of Porto - red or white wine with a sweet taste, additionally reinforced with brandy. Porto is the most expensive forty.Another is the Dao wine regions, which is famous for its red wine with an unusual and delicate ruby ​​color consistency. The secret of the aroma of this wine is that during the production of adding a small amount of white fruit.You should know that in Portugal there are special committees appointed, controlling the quality of our wines. It is, for example, Porto Wine Institute and the Regional Commission for Dao Wine Production.Still one of the regions, which should be mentioned is the island of Madeira. Here are produced previously mentioned, the second due to the popularity, the Portuguese Madeira Malvasia wine. It is characterized by unusual achromatycznością and gentleness, and in addition is a very sweet wine.