Dobre kruche ciasto Good shortcrust pastry

Dobre kruche ciasto

40 dag maki
20 dag masła
10 dag cukru pudru
2 cukry waniliowe
4 ugotowane żółtka

nie używać proszku do pieczenia!!!!

Mąkę siekamy z masłem dodajemy przetarte żółtka gotowane i zagniatamy.
Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 30 minut aż się ciasto zarumieni.

Takie ciasto kruche może być używane do napoleonki, do ciast z owocami, można z niego również wycinać ciasteczka.

 Przy placku z owocami należy posypać na dnie bułką tartą, żeby wsiąkł sok z owoców.

Smacznego

Good shortcrust pastry

40 g flour
20 g of butter
10 grams of granulated sugar
2 vanilla sugar
4 boiled egg

Do not use baking powder!!

Sift flour with butter add chopped sawn cooked egg yolks and knead.
Bake in oven at 180 degrees about 30 minutes until the pastry is golden.

This pastry can be used for napoleons, to cakes with fruit, it can also cut out cookies.

  When the cake with fruit on the bottom, sprinkle with breadcrumbs that melted into fruit juice.

Enjoy

Tort serowy na zimno Cold cheese cake

Tort serowy na zimno

Składniki:

3 litry mleka
3/4 szklanki śmietany
8 całych jajek
1/2 szklanki soku z cytryny
20 dag mąki
1 szklanka cukry pudru
2-3 łyżki cukru waniliowego
rozmoczone rodzynki
polewa czekoladowa
zapach rumowy
 

Sposób wykonania:

Gotujemy mleko, jajka ubijamy ze śmietaną i wlewamy na gotujące się mleko,
gotujemy na małym ogniu i zakwaszamy sokiem z cytryny zmieszanym ze śmietaną, aż wytrąci się twaróg.

Studzimy i odcedzamy twaróg przez sitko.
Do odcedzonej masy dodajemy namoczone rodzynki mąkę i cukier. Całość po wierzchu polewamy rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem zapachu rumowego.

Wstawiamy wszystko do lodówki aż osiągnie jednolitą masę i gotowe.

Smacznego


Cold cheese cake

ingredients:

3 liters of milk
3 / 4 cup sour cream
8 whole eggs
1 / 2 cup lemon juice
20 dag flour
1 cup powdered sugar
2-3 tablespoons of vanilla sugar
get soggy raisins
chocolate icing
smell of rum
   

Method of execution:

Boil the milk, eggs compacted with cream and pour on boiling the milk,
cook over low heat and acidified with lemon juice mixed with sour cream, cottage cheeseuntil the precipitate.

Cool and drain off cottage cheese through a sieve.
For the drained weight of soaked raisins add the flour and sugar. Active in the top pourmelted chocolate with rum flavor.

Put everything in the refrigerator until it reaches a uniform mass and you're done.

tasty

Miodownik przekładany Sandwiched Honey cake

Miodownik przekładany


Składniki:


Ciasto


 maki 0,7 kg
cukier puder 15 dag
miód 15 dag
jajka 2 całe
mleko 10-12 łyżek
margaryna 3 dag
proszek do pieczenia 1 płaska łyżka
soda 1 płaska łyżka


Wszystko mieszamy. Ciasto zagniatamy, dzielimy na 4 kawałki jeden grubszy będzie potrzebny na dno blachy


 Masa


1 litr mleka (odlewamy trochę do rozrobienia
2 i pół łyżeczki mąki pszennej
2 i pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru kryształ biały
2 cukry waniliowe
cytryna
1 kostkę masła




część mleka gotujemy z cukrem resztę mamy do rozrobienia maki


Rozrobienie maki
 do gotującego się mleka z cukrem przez sito wlewamy rozrobioną z mlekiem mąkę, mieszamy i trochę gotujemy.


Do rozrobionej mąki wrzucamy 1 kostkę masła i sok z wyduszonej cytryny do smaku a na koniec 2 cukry waniliowe


Studzimy i mamy gotowa masę


Pieczemy placki w temp 180 stopni
nasączamy je z obu stron sokiem z cytryny zmieszanym z wodą i cukrem pudrem.


Na posmarowaną blachę kładziemy na dno grubszy kawałek ciasta. Kładziemy na niego krem, przykrywamy kolejnym plackiem układamy krem morele i krem, przekładamy trzecim plackiem smarujemy tylko kremem. Na wierzchu smarujemy kremem i polewamy czekolada z rumem.


Smacznego





Sandwiched Honey cake

ingredients:

cake

  0.7 kg of flour
15 grams of powdered sugar
15 g of honey
2 whole eggs
10-12 tablespoons milk
3 grams of margarine
baking powder 1 level tbsp
1 level tablespoon soda

All mix. Kneaded the dough, divide into 4 pieces will need a thicker plate to the bottom


  mass

1 liter of milk (cast a little to the reconstitution
2 and a half teaspoon of wheat flour
2 and a half teaspoon of potato flour
1 cup white sugar crystal
2 vanilla sugar
lemon
1 cube of butter


Boil the milk with sugar the rest of the flour we reconstitution

Weight of flour
  to the boiling milk with sugar through a sieve pour flour combined with milk, stir and cooka little.

To throw weight of flour 1 cube of butter and squeeze lemon juice to taste and finally twovanilla sugar

Cool, and we are ready to mass

Bake pies at 180 degrees temp
wipes them on both sides with lemon juice mixed with water and powdered sugar.

On greased baking tray is placed on the bottom of a thicker piece of cake. We put on thecream, cover with another cake cream arrange the apricots and cream, translate only the third smear cream pie. Smear the cream on top and pour the chocolate with rum.

tasty

Czysta kuchnia – to niezwykle ważne! Clean kitchen - it is extremely important!

Czysta kuchnia – to niezwykle ważne!

Autorem artykułu jest Tomasz Galicki

Absolutną podstawą przygotowywania zdrowych posiłków, jest nieskazitelnie czysta kuchnia. Dbanie o higienę przygotowywania posiłków i czystość miejsca, w którym to właśnie robimy, ma olbrzymi wpływ na nasze zdrowie.

Nie pozwólmy na bezkarne rozprzestrzenianie się niebezpiecznych bakterii i grzybów. Chrońmy siebie i swoją rodzinę przez chorobami i cieszmy się zdrowiem i pysznymi posiłkami.

Sprzyjać temu będzie przestrzeganie kilku kluczowych zasad, o których pamiętać powinna każda z pań domu.

Po pierwsze – mycie rąk! Zanim zabierzemy się do przygotowywania żywności należy dokładnie umyć ręce. Nie należy zapominać o tym również w czasie samego gotowania. W szczególności gdy mamy kontakt z surowym mięsem, rybami czy jajkami.

Jeżeli na dłoniach mamy nawet niewielką ranę, należy ją zabezpieczyć wodoodpornym plastrem. Otwarte rany absolutnie nie mogą mieć styczności z produktami spożywczymi.

Kolejne, o co powinniśmy się zatroszczyć, to czystość naszych narzędzi pracy. Wszystkie noże, sztućce, garnki, misy powinny być uprzednio porządnie wyczyszczone gorącą wodą z płynem, a następnie równie dokładnie wypłukane. Naczynia myjemy zawsze bezpośrednio po ich opróżnieniu, aby brud i resztki potraw nie zdążyły zaschnąć.

Dbajmy również o czystość ściereczek, gąbek i szmatek, które wykorzystujemy w kuchni. Brudne materiały to istne siedlisko zarazków, które dodatkowo generują nieprzyjemne zapachy. Po każdym ich użyciu należy je dokładnie wypłukać i wysuszyć. Ściereczki jednorazowe, jak wskazuje sama ich nazwa, po jednokrotnym użyciu należy wyrzucić. Te wielokrotnego użytku najlepiej prac w pralce, w temperaturze co najmniej 60 stopni C. Nie należy używać tych samych ściereczek do wycierania rąk i naczyń!

Absolutnie wszystkie owoce i warzywa, przed rozpoczęciem ich krojenia należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. W sklepach dostępne są również specjalne środki przeznaczone specjalnie do mycia owoców i warzyw. Ich zastosowanie daje nam stuprocentową pewność, że pozbyliśmy się wszystkich zanieczyszczeń i pestycydów.

Uwaga na deski do krojenia! Kupujmy deski tylko i wyłącznie trwałych materiałów, które nie tak łatwo pociąć. W szczelinach bowiem kumuluje się najwięcej szkodliwych bakterii. Najlepiej mieć w kuchni dwie deski, z których jedną stosować będziemy do krojenia mięs, a drugą do pozostałych produktów. Najlepszym wyborem będą deski z tworzywa sztucznego lub szkła. Deski należy bardzo dokładnie myć, najlepiej z użyciem sody oczyszczonej i soku z cytryny. W ten sposób zdezynfekujemy jej powierzchnię.

Poza tym pamiętajmy oczywiście o regularnym sprzątaniu kuchni (najlepiej bezpośrednio po skończeniu gotowania) i wynoszeniu śmieci. Kosz na śmieci, mimo iż trzymamy w nim worek, należy również myć.

---
T.G.
Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl


Clean kitchen - it is extremely important!
The author of the article is Thomas Galicki
Absolutely crucial to preparing healthy meals, it is spotlessly clean kitchen. Taking care of hygiene and cleanliness of food preparation where it is we do have a tremendous impact on our health.Let us not allow impunity for the proliferation of dangerous bacteria and fungi. Protect yourself and your family through illness and health, and let's enjoy delicious meals.This will be following a number of key principles which should keep in mind each of the ladies home.First - wash your hands! Before we take the food preparation should wash their hands thoroughly. Do not forget also that during the cooking. In particular, when we have contact with raw meat, fish or eggs.If the hands have even a small wound, it should be protected with a waterproof plaster.Open wounds can be absolutely no contact with food products.Further, what should we care, that the purity of our tools. All knives, cutlery, pots, bowls should be properly cleaned beforehand with liquid hot water and then thoroughly rinsed well. Always wash utensils after they have emptied directly to the dirt and the remnants of dishes did not have time to dry.Let's take care also for the purity of wipes, sponges and cloths, which we use in the kitchen. Bound material was a real habitat for germs, which also generate odors. After each use, rinse thoroughly and dry. Disposable cloths, such as their name indicates, after one use should be discarded. These reusable best work in the washing machine at a temperature of at least 60 degrees C. Do not use the same cloth for wiping hands and dishes!Absolutely all the fruits and vegetables before cutting them, rinse thoroughly under running water. The stores are also available for special measures designed specifically for washing fruits and vegetables. Their use gives us a hundred percent sure that we got rid of all pollutants and pesticides.Note on the chopping board! Kupujmy boards only durable materials that are not so easily cut. The cracks because it accumulates the most harmful bacteria. Best to have two boards in the kitchen, one of which will be used for slicing meat, and another for other products. The best choice will be the board of plastic or glass. Boards should be very thoroughly washed, preferably with the use of baking soda and lemon juice. In this way, disinfect its surface.Besides, of course, remember to regularly clean up the kitchen (preferably immediately after graduating from cooking), and lifting garbage. Trash can, even though we keep in the bag, you should also wash.

Sernik bez sera Cheesecake without cheese

Sernik bez sera

Autorem artykułu jest wojanmir

Chciałbym zaprezentować placek, który wyglądem przypomina sernik chociaż wcale nim nie jest. Nie jest, bo zamiast masy serowej ma masę z wiórkami kokosowymi.

Składniki:
Ciasto:
-2,5 szklanki mąki;
-0,5 szklanki cukru;
-2 łyżeczki proszku do pieczenia;
-4 żółtka jajek;
-kostka margaryny;

Masa:
-3 duże śmietany 18%;
-20 dag wiórków kokosowych;
-2 budynie śmietankowe lub waniliowe;
-szklanka cukru;
-4 białka jajek;

Ciasto:
Najlepiej je wykonać na stolnicy w następujący sposób:
Wysypać na stolnicę  mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia i wszystko razem wymieszać. Dołożyć twardą margarynę (prosto z lodówki), posiekaną drobno nożem oraz żółtka jajek i całość zagnieść na jednolite ciasto. Otrzymane ciasto podzielić na dwie nierówne części: 0,25 całości ciasta należy owinąć folią i włożyć do zamrażarki celem szybkiego schlodzenia (na około 10-15 minut, musi być na tyle twarde po wyciągnieciu żeby je można było utrzeć na grubej tarce jarzynowej), pozostałe 0,75 wyłożyć na posmarowaną tłuszczem blachę a następnie włożyć do piekarnika i piec przez 10 minut w temperaturze 180st. Celcjusza.
Masa:
Białka jajek razem z 2 łyżeczkami cukru ubić na sztywną pianę. Następnie wlać śmietany, wsypać wiórki kokosowe, cukier oraz proszki budyniowe. Całość ostrożnie wymieszać (najlepiej drewnianą łyżką).
Otrzymaną masę wyłożyć na podpieczony spód. Następnie wyjąć z zamrażarki resztę ciasta i utrzeć je na grubej tarce jarzynowej. Następnie równomiernie posypać wierzch placka.
Całość wstawić jeszcze raz do piekarnika i piec ok. 50 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza.

ŻYCZĘ WSZYSTKIM SMACZNEGO

---
wojanmir
www.przepisykulinarne-wojanmir.blogspot.com
Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Cheesecake without cheese

The author of this article is wojanmir

I would like to present a cake that looks like cheesecake at all, although it is not. It is not, because instead of the curd has a mass of coconut.

ingredients:
dough:
-2.5 Cups flour;
-0.5 Cups of sugar;
-2 Teaspoons baking powder;
-4 Egg yolks;
-cube of margarine;
 
weight:
-3 Large cream 18%;
-20 Grams of desiccated coconut;
-2 Puddings, cream or vanilla;
-cup sugar;
-4 Egg whites;
 
dough:
Best be done on the pastry board as follows:
Pour the pastry board flour, sugar and baking powder and mix everything together. Makehard margarine (straight from the fridge), chopped finely with a knife and egg yolks andwhole knead the dough uniform. The resulting dough into two unequal parts: 0.25 Wrap thewhole cake with foil and put in the freezer to quickly cool (for about 10-15 minutes, it mustbe so hard, when extended to it could be until light and thick vegetable grater), other 0.75put on greased baking tray and grease then put into the oven and bake for 10 minutes at180st. Centigrade.
weight:
Egg whites with 2 teaspoons of sugar, whipped stiff. Then pour the cream, add grated coconut, sugar and pudding powders. The whole mix carefully (preferably with a wooden spoon).
The resulting mass podpieczony put on the bottom. Then remove from the freezer and the rest of the dough until light them on a thick vegetable grater. Then evenly sprinkle the top ofthe cake.
The entire insert again into the oven and bake about 50 minutes at 180 degrees Celsius.
 
I wish all the tasty