Kokardki z owocami morza i serem Grana Padano Bows with seafood and cheese grana Padano

Falfalle z owocami morza i serem grana Padano

czas przygotowania 40 min
porcja dla 4 osób

Składniki:
świeża bazylia
1 l sosu pomidorowego, najlepszy jest przecier ze świeżych pomidorów,
sól
pieprz
1 świeża papryka
3 obrane za skórki pomidory
1 ser Grana Padano
1 opakowanie makaronu
1 opakowanie mrożonej mieszanki owoców morza
1 opakowanie mrożonych krewetek Big Tiger
główka czosnku
3 cebule
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Wrzucić mrożone owoce morza i krewetki na wrzącą osoloną wodę i poczekać aż wypłyną, następnie odcedzić. Jeżeli krewetki mają ogonki należy je usunąć, pociągając energicznie za ich koniec.


Na rozgrzana patelnie wrzucić 3 pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Jak się zarumienią, wrzucamy pokrojoną w plastry cebulę i dusimy aż cebula będzie przezroczysta.
Następnie wrzucamy przegotowane owoce morza i krewetki.
Zalewamy wszystko sosem pomidorowym. Gotujemy około 15 min.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem według uznania.


Kroimy paprykę w kostkę, a pomidory w ćwiartki wrzucamy do gotowego sosu na 3 min, żeby nie odeszła skórka z papryki, będzie ona wtedy chrupiąca i świeża.


Kroimy drobno świeżą bazylie i wrzucamy na koniec do przygotowanego sosu.


Wyciskamy  2-3 ząbki czosnku do sosu i wszystko mieszamy.


W międzyczasie gotujemy makaron, żeby był lekko twardy. Ucieramy ser na grubej tarce.


Wkładamy makaron na talerz, polewamy sosem, posypujemy obficie serem i na koniec dla dekoracji kładziemy świeży listek bazylii.
Smacznego

Bows with seafood and cheese grana Padano

preparation time 40 minutes
4 servings

Ingredients:
fresh basil
1 l of tomato sauce, the best is the fresh tomato puree,
salt
pepper
1 fresh red pepper
3 tomatoes peeled the skin
A cheese Grana Padano
1 package pasta
1 package frozen seafood mix
1 bag of frozen shrimp Big Tiger
head garlic
3 onions
olive oil

Preparation:
Throw in frozen seafood and shrimp in boiling salted water and let it rise to the surface,then drain. If you have shrimp tails should be removed by pulling vigorously for their end.

On the hot pan to throw three sliced ​​garlic cloves. How are confounded, and throw the sliced ​​onion and cook until the onion is transparent.
Then throw boiled seafood and shrimp.
Pour tomato sauce all. Boil about 15 minutes.
Adjust the seasoning with salt and pepper to taste.

Cut the peppers into cubes, and tomatoes in quarters thrown into the prepared saucefor 3 minutes, so do not peel the peppers is gone, then it will be crispy and fresh.

Cut fresh basil finely and put it on the end of the prepared sauce.

Squeeze 2-3 garlic cloves to the sauce and mix everything.

In the meantime, cook the pasta, that was slightly hard. Grind the cheese into coarsegrater.

Put the pasta on a plate, pour the sauce, sprinkle generously with cheese and at the end of the decorations we put a fresh basil leaf.
Bon appetite

Blinki z sosem pieczarkowym Blinkie with mushroom sauce

Blinki z sosem pieczarkowym

czas wykonania 60 min
porcja dla 4 osób

Składniki:


1 włoszczyzna
1 łyżka śmietany rzadkiej do dekoracji
1 kg ziemniaków
2 jajka
1 szklanka żytniej mąki
1 kg pieczarek
zielona pietruszka - natka
sól
pieprz
papryka chili
olej do smażenia
4-5 łyżek śmietany 30%


Sposób wykonania:


Blinki:


Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Odstawić do wystygnięcia.
Warzywa:
 marchewkę, pietruszkę selera, pora (według uznania) umyć obrać i zmielić blenderem.


Zmielić ziemniaki tak aby nie było grudek. Przełożyć ziemniaki do miski dodać warzywa, posiekaną natkę pietruszki, 1 jajko, sól, pieprz i wymieszać wszystko na jednolitą masę. 


Wsypać mąkę do jednej miseczki, do drugiej wbić jajko i roztrzepać.


Na dużej patelni rozgrzać olej.
Należy formować małe okrągłe kotleciki, smażyć je na gorącym oleju po obydwu stronach tak aby były rumiane.
Następnie zdjąć z patelni i odtłuścić ręcznikiem papierowym.


Sos pieczarkowy:


Umyć i obrać pieczarki. Pokroić w małe kawałki i smażyć na patelni aż do miękkości.
Doprawić solą, pieprzem i chili do smaku.
Wlać około 1/2 l wody.
Dusić pod przykryciem około 30 min. aż sos zgęstnieje. Doprawić ewentualnie do smaku.
  Dodać 30 % śmietanę, dokładnie wymieszać i gotowe.


Położyć na talerzu po 2 kotleciki polać sosem z pieczarkami i udekorować kroplami śmietany i gotowe.
Życzę smacznego

Blinkie with mushroom sauce 
run time 60 min 4 servings
Ingredients:
A bundle of vegetables 1 tablespoon sour cream to decorate the rare 1 kg potatoes 2 eggs 1 cup rye flour 1 kg mushrooms parsley - parsley salt pepper chili peppers oil for frying 4-5 tablespoons of cream 30%

Method of execution:
Blinkie:
Peel potatoes and cook until soft. Set aside to cool. Vegetables:
 carrots, parsley, celery, leek (optional) of Peel and wash the blender to grind.
Grind the potatoes so that there is no lumps. Pass the potatoes into a bowl add the vegetables, chopped parsley, 1 egg, salt, pepper and mix everything in a single mass.
Pour flour into a bowl, stick to the second egg and fluff.
In a large skillet, heat the oil. It should form a small round patties, fry them in hot oil on both sides so they are browned. Then remove from pan and grease with a paper towel.
Mushroom sauce:
Wash and peel mushrooms. Cut into small pieces and fry in skillet until tender. Season with salt, pepper and chili to taste. Pour about 1 / 2 liters of water. Cover and simmer for about 30 minutes. until sauce thickens. Season to taste any.
  Add 30% cream, mix well and ready.
Place on a plate with 2 chops pour sauce with mushrooms and garnish with drops of cream and ready. I wish you bon appétit

Knitted Food Smacznego

Knitted Food

"

Sałatka z dzikim ryżem Wild rice salad

Sałatka z dzikim ryżem

czas przygotowania 30 minut
porcja na 4 osoby

Składniki:
200 g ryżu
1 seler naciowy
2 marchewki
300 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
garść orzechów włoskich
3 łyżki śmietany
1 cytryna
pęczek koperku
pęczek szczypiorku
sól
pieprz


Sposób przygotowania:
Ryż starannie wypłukać pod bieżącą wodą, wrzucić na wrzącą wodę gotować bez soli 30 minut.


Seler naciowy umyć i pokroić w wąskie paski. Marchewkę oskrobać i również pokroić w paseczki. 


Warzywa lekko blanszować na patelni 3 minuty. 


Do miski włożyć ryż, warzywa i posiekane orzechy.


Zmieszać śmietanę z jogurtem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać dodać posiekany koperek i szczypiorek.


Polać zawartość miski odstawić w chłodne miejsce.


Można podawać z grzankami z serem.


Smacznego








Wild rice salad

preparation time 30 minutes
serving for 4 people

Ingredients:
200 g rice
1 celery
2 carrots
300 ml plain yogurt
2 tablespoons mayonnaise
a handful of walnuts
3 tablespoons cream
1 lemon
bunch of dill
bunch chives
salt
pepper
 

Preparation:
Thoroughly rinse the rice under running water, throw in boiling water to cook without
salt 30 minutes.

Celery washed and cut into narrow strips. Scrape the carrots and
cut into strips.

Blanching vegetables lightly in a pan for 3 minutes.

Insert to the bowl rice, vegetables and chopped nuts.

Mix sour cream with yogurt and lemon juice. Thoroughly mix the add
chopped dill and chives.

Pour the contents of the bowl aside in a cool place.

Can be served with croutons and cheese.

Bon appetite